病院調理師認定講習【通信教育講座】

ご挨拶

病院調理師認定講習会は、病院・福祉施設などに勤務する調理師を対象に高度化した福祉・病院調理に関わる、技術技能の向上を図ることを目的として実施しております。

本協会は、従来より厚生労働省並びに公益社団法人日本栄養士会のご指導により、病院調理技術向上のための講習会を全国各地で継続的に実施しており、約3,000名を超える修了・認定者を送り出し、給食の資質向上に寄与しているとの高い評価を得ております。

平成17年度からは新たに協会内に「病院調理師」資格認定のための病院調理師認定機構を創設し、より高い知識と技能を持った病院・福祉施設調理師の育成を目指しております。

下記の要領により、今年度も病院調理師認定講習会【通信教育講座】を開催いたします。
奮ってご参加いただけますよう、ここにご案内申し上げます。

（※）病院調理師認定機構組織図

一般社団法人 日本病院調理師協会
会長　岡部 伸雄

講座概要

（※）編集者・執筆者一覧

受講の流れ

1. お申込み
   受講希望者は、申込みフォーム、もしくは受講申込書に所定事項を記入の上、郵送またはFAXにて、本協会宛てにお申込みください。

   ◆令和7年お申込み締め切り日：令和７年８月19日金曜日　＊消印有効

2. 受講料払い込み
   
   受講料　２９，０００円（教材費、通信費を含む）
   （仮会員として登録させていただきます。）
   
   ・ゆうちょ
   振替口座：00100-2-87786
   加入者名：日本病院調理師協会
   
   ・他金融機関からの振込用口座番号
   〇一九（ゼロイチキュウ）店　　
   当座0087786

3. 資料送付
   受講申込者には、通信教育に必要な教材一式（受講票、テキスト、演習問題集等）を発送します。（令和7年8月下旬予定）
4. 認定試験
   ①認定試験は、全国7地区において、一斉に行います。
   ②試験会場
   北海道地区（札幌）、東北地区（仙台）、関東甲信越地区（東京）、東海北陸地区（名古屋）、近畿地区（大阪）、中国四国地区（岡山）、九州地区（福岡）
   
   なお、受験される方は住居地に関係なく、試験会場を自由に選ぶことが出来ます。
   また、諸事情により、試験会場での受験が困難な方は、試験問題をお送りし、ご自宅での受験も可能です。
   ③試験日　令和8年1月17日（土）（予定）

5. 認定試験の合否決定
   「病院調理師認定委員会」にて、認定試験の合否を決定いたします。
6. 登録および認定証の交付
   認定試験合格者には、本協会の病院調理師認定者台帳に登録するとともに「病院調理師」認定証書及び修了証、認定カード（写真入り）を交付します。

   

   

資格更新について

認定資格は5年毎の更新制とし、5年間で更新に必要な単位（25単位）を取得していただきます。
※更新単位は当協会主催の研修会等に参加することで所得できます。（受講時間３０分につき１単位取得）

調理技術技能評価試験（国家試験）学科試験免除について

この認定資格を所得すると、調理技術技能評価試験において、学科試験免除の対象となる調理師熟練者講習の受講科目の一部が免除されます。

受講者の声

かなりレベルの高い問題という事は、これからはこのレベルにあった仕事をするということで、時代のニーズにあった質の高い調理師を目指して行きたいと思います。

約３ヶ月間の通信教育は現場調理師の自分にとって、今までと違った角度から病院食を見
直す良いきっかけとなり、今後の実務をこなす上でとてもプラスになりました。これから
は更に腕と頭を磨き、患者様のニーズに応えられる病院調理師になれるよう努力していき
たいと思います。

（※）受講者の声一覧

お申込み

申込みフォームはこちら

受講申込書はこちら

申し込み先・お問合せ先：
一般社団法人 日本病院調理師協会
＜新事務所＞＊2025年12月11日稼働
〒185-0013　東京都国分寺市西恋ヶ窪4丁目10番12号-1F
TEL　042-312-2957　　FAX　042-312-2657
携帯メール　osi-jmca@docomo.ne.jp
Eメール　　jmca.byoin-chori@muse.ocn.ne.jp

＜旧事務所＞＊2025年12月8日まで
〒101-0062
東京都千代田区神田駿河台1－5－6　コトー駿河台604
TEL 03-3518-9605 / FAX 03-3518-9607