ご挨拶
本会は、病院・福祉施設の調理師の資質および技術の向上を目指し、社会的地位の確立と調理技術者としての位置づけを明確にさせるための活動を行っています。
その活動を、より充実させていくためには、わが国唯一の病院・福祉施設の調理師で組織する 全国団体である本会が大きな力を持つことが必要です。
『食』に対する調理技術の高度化が求められている中、病院調理及び福祉施設調理に係わる人々が一人でも多く入会して戴き、技術・技能を習得するよう願っております
一般社団法人 日本病院調理師協会 会長 岡部伸雄
病院数： 8,060施設
（＊2024年9月 厚労省データ）
介護老人福祉施設数：8,501施設
介護老人保健施設数：4,283施設
介護医療院： 731施設
介護療養型医療施設： 316施設
（介護施設数は2022年データ）
